Kyselina polyglutámová je tiež známa ako natto guma a kyselina polyglutámová. Je to vo vode rozpustný, biologicky odbúrateľný, netoxický biopolymér pripravený mikrobiálnou fermentáciou. Jeho zvlhčujúci a vodotesný účinok je 500-násobok účinku kyseliny hyalurónovej. Používa sa hlavne na zvlhčenie, bielenie, antibakteriálne ošetrenie a zlepšenie zdravia pokožky.