Aspartámové sladidlo je biely kryštalický prášok, bez zápachu, slabo rozpustný vo vode a sladkosti je o 200 sladší ako cukor. Nevyvoláva to chuť horkosti.
Aspartám
Aspartám CAS:22839-47-0
Aspartám particle size:20-60Mesh,60-100Mesh,200Mesh.
Aspartám Chemical Properties:
MF: C14H18N2O5
MW: 294,3
Teplota topenia: 242-248 ° C
Teplota varu: 436,08 ° C (hrubý odhad)
Hustota: 1,2051 (hrubý odhad)
Aspartám Specification:
Vzhľad: biely granulát alebo prášok
Stanovenie (na suchom základe): 98,00% -102,00%
Špecifická rotácia: + 14,50 ° ~ + 16,50 °
Prepustnosť: min. 95,0%
Arzén (ako): max. 3 ppm
Strata sušením: max. 4,50%
Zvyšok po zapálení: 0,20% max
L-a-asparty-l-fenylalaín: max. 0,25%
Ph: 4,50-6,00
L-fenylalanín: max. 0,50%
Ťažký kov (pb): max. 10 str./min
Vodivosť: 30 max
Kyselina 5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazín-octová: max. 1,5%
Ostatné príbuzné látky: max. 2,0%
Fluorid (ppm): 10 max
Aspartám function:
1:Aspartám is a natural functional oligosaccharides, no tooth decay, pure sweetness, low moisture absorption, no sticky phenomenon.
2:Aspartám does not cause blood sugar significantly higher for diabetics.
3:Aspartám can be used in cakes, biscuits, bread, preparation of wine, ice cream, popsicles, drinks, candy, etc.
4:Aspartám has pure sweet taste and is very similar with sucrose, has refreshing sweet, no bitter after taste and metallic taste.
5:Aspartám and other sweeteners or a mixture of sucrose has a synergistic effect, such as 2% to 3% of the aspartame, can significantly mask the bad taste of saccharin.
6:Aspartám mixed with flavors has excellent synergistic, especially acidic citrus, lemons, grapefruit, etc., to make lasting flavor, reduce the amount of air freshener.
7: Proteínová zložka aspartamu, môže byť absorbovaná prirodzeným rozkladom tela.
