Glycín (Glycín, v skratke Gly) je tiež známy ako kyselina aminooctová. Jeho chemický vzorec je C2H5NO2. Je to biela pevná látka pri izbovej teplote a tlaku. Glycín je najjednoduchšia aminokyselina v rade aminokyselín. Nie je to nevyhnutné pre ľudské telo. V molekulách má kyslé aj zásadité funkčné skupiny. Je ionizovaný vo vode a má silnú hydrofilnosť. Patrí medzi nepolárne aminokyseliny, rozpustné v polárnych rozpúšťadlách, ale nerozpustné v polárnych rozpúšťadlách. V nepolárnych rozpúšťadlách s vysokou teplotou varu a teplotou topenia môže glycín upravovaním kyslosti a zásaditosti vodného roztoku vykazovať rôzne molekulárne morfológie.
