Glycinát zinočnatý je produkt špičkovej technológie s hlavnou zložkou chelátu glycinátu zinočnatého, ktorý môže byť ľudským telom priamo absorbovaný a využitý. V porovnaní so sekundárnou generáciou obohacovania potravín, ako je laktát zinočnatý a glukonát zinočnatý, chelát glycinátu zinočnatého prekonáva nevýhodu nízkej biologickej dostupnosti.
Glycín (Glycín, v skratke Gly) je tiež známy ako kyselina aminooctová. Jeho chemický vzorec je C2H5NO2. Je to biela pevná látka pri izbovej teplote a tlaku. Glycín je najjednoduchšia aminokyselina v rade aminokyselín. Nie je to nevyhnutné pre ľudské telo. V molekulách má kyslé aj zásadité funkčné skupiny. Je ionizovaný vo vode a má silnú hydrofilnosť. Patrí medzi nepolárne aminokyseliny, rozpustné v polárnych rozpúšťadlách, ale nerozpustné v polárnych rozpúšťadlách. V nepolárnych rozpúšťadlách s vysokou teplotou varu a teplotou topenia môže glycín upravovaním kyslosti a zásaditosti vodného roztoku vykazovať rôzne molekulárne morfológie.
Konjac Gum je druh čistých prírodných hydrokoloidov, hlavnými zložkami Konjac Gum je Konjac Glucommanan (KGM) s vysokou čistotou viac ako 85% na suchom základe. Biela farba, jemná veľkosť častíc, vysoká viskozita a bez zvláštnej vône konjacu, stabilná po rozpustení vo vode. Guma Konjac má najsilnejšiu viskozitu spomedzi vo vode rozpustných gélových látok na báze rastlín. Jemná veľkosť častíc, rýchla rozpustnosť, vysoká schopnosť expandovania 100-krát vyššia ako hmotnosť, stabilný a takmer bez zápachu.
Guarová guma je jedným z najúčinnejších a vo vode rozpustných prírodných polymérov. Pri nízkych koncentráciách môže vytvárať vysoko viskózny roztok; vykazuje nenewtonovské reologické vlastnosti a vytvára kyselinou reverzibilný gél s bóraxom. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam sa používa v potravinách, farmaceutických výrobkoch, kozmetike, osobnej starostlivosti, nafte a slizových komároch. Chemický, papierenský a textilný priemysel a tlačiarenský a farbiarenský priemysel. Procesy čistenia, extrakcie, odparovania a drvenia sa široko používajú v priemyselných odvetviach ako sú potraviny, olej, ming, farmácia a textil.
Xantánová guma je polysacharid so širokým využitím, aj ako bežná potravinárska prídavná látka. Je to silné zahusťovacie činidlo a tiež sa používa ako stabilizátor na zabránenie oddeľovania zložiek. Môže sa vyrábať z rôznych jednoduchých cukrov pomocou fermentačného procesu a svoj názov odvodzuje od kmeňa baktérií použitých v tomto: Xanthomonas campestris .
Je ľahko rozpustný v kyseline mravčej, veľmi ťažko rozpustný vo vode, prakticky nerozpustný v etanole a v. Rozpustite v zriedenej kyseline chlorovodíkovej a v zriedenej kyseline dusičnej. Okrem toho, že je to proteínogénna aminokyselina, má tyrozín špeciálnu úlohu vďaka funkcii fenolu. Vyskytuje sa v proteínoch, ktoré sú súčasťou procesov prenosu signálu. Funguje ako prijímač fosfátových skupín, ktoré sa prenášajú prostredníctvom proteínkináz (takzvaných receptorových tyrozínkináz). Fosforylácia hydroxylovej skupiny mení aktivitu cieľového proteínu. L-tyrozín je prekurzorom neurotransmiterov a zvyšuje hladiny neurotransmiterov v plazme (najmä a), ale má malý alebo vôbec žiadny vplyv na náladu. Účinok na náladu je zreteľnejší u ľudí vystavených stresovým podmienkam.
