Vitamín C je bezfarebná kryštalická, kyslá chuť bez zápachu. Rozpustný vo vode a etanole. Stabilný na suchom vzduchu a jeho roztok nie je stabilný. Vitamín C sa rovnako podieľa na mnohých metabolických postupoch v ľudskom tele, pomáha znižovať krehkosť krvných kapilár a zvyšovať odolnosť tela.
Kyselina askorbová / vitamín C.
Kyselina askorbová / vitamín C. CAS NO:50-81-7
L (+) - Kyselina askorbová Chemické vlastnosti
MF: C6H8O6
MW: 176,12
Teplota topenia: 190-194 ° C (dec.)
alfa: 20,5 ° (c = 10, H2O)
Teplota varu: 227,71 ° C (hrubý odhad)
Hustota: 1,65 g / cm3
Index lomu: 21 ° (C = 10, H2O)
Rozpustnosť H2O: 50 mg / ml pri 20 ° C, číry, takmer bezfarebný
Forma: prášok
Farba: biela až slabo žltá
PH: 1,0 - 2,5 (25 ƒ, 176 g / l vo vode)
Zápach: Bez zápachu
Kyselina askorbová / vitamín C. Description:
1. Vitamín C sa podieľa na syntéze kolagénu. Vitamín C môže zabrániť skorbutu, anémii z nedostatku železa, ale tiež sa podieľa na syntéze ľudského kolagénu, robí našu pokožku lesklou a oddialuje starnutie; Urobte svoju stenu krvných ciev plnou pružnosťou, aby účinne predchádzať ateroskleróze a iným kardiovaskulárnym chorobám; Aby boli naše kosti, kĺby a mazacie väzy pružné, napomáhali rýchlemu hojeniu rán.
2. Vitamín C v potravinách v zásade existuje v čerstvej zelenine, ovocí, ktoré ľudské telo nedokáže syntetizovať. Ovocie nové jujuba, kyslá jujuba, pomaranč, hloh, citrón, kivi, rakytník a ruža roxburghová sú bohaté na vitamín C; Obsah zelenej listovej zelenina, zelené korenie, paradajky a čínska kapusta sú vyššie.
3. V ľudskom tele je vitamín C vysoko účinný antioxidant, ktorý sa používa na zníženie oxidačného stresu askorbátperoxidázy SCH. Vitamín C sa tiež podieľa na mnohých dôležitých procesoch biosyntézy.
4. Vitamín C zabraňuje anémii z nedostatku železa. Vitamín C je vitamín rozpustný vo vode, ktorý si ľudské telo nedokáže syntetizovať. Pochádza hlavne z čerstvej zeleniny a ovocia. Správne doplnenie vitamínu C môže zabrániť anémii z nedostatku železa.
Kyselina askorbová / vitamín C. Specification:
|
Položka |
Štandardné |
|
Vzhľad |
Biely kryštalický prášok |
|
Identifikácia |
Pozitívne |
|
Jasnosť riešenia |
jasný |
|
Test (%) |
99,0 ~ 100,5 |
|
Strata sušením (%) |
0,40 |
|
Zvyšok po zapálení (%) |
- 0,10 |
|
Síranový popol |
- 0,10 |
|
Špecifická rotácia |
od +20,5 do +21,5 |
|
Hodnota PH (2% roztok) |
2,4 ~ 2,8 |
|
Hodnota PH (5% roztok) |
2,1 ~ 2,6 |
|
Ťažké kovy |
- 3 ppm |
|
Žehliť |
2 ppm |
|
Meď |
2 ppm |
|
Celkový počet tanierov |
1 000 KTJ / g |
|
Arzén |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Ortuť |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Organické prchavé nečistoty |
Spĺňa požiadavky |
|
Chlorid (Cl) (%) |
0,30 |
|
Teplota topenia (° C) |
asi 190 |
|
Kadmium |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Viesť |
2 ppm |
Kyselina askorbová / vitamín C. Function:
V potravinárskom priemysle môže používať ako výživové doplnky, doplnkové VC pri spracovaní potravín, tak aj dobré antioxidanty pri konzervácii potravín, široko používané v mäsových výrobkoch, fermentované výrobky z múky, pivo, čajové nápoje, ovocné džúsy, konzervy. ovocie, mäsové konzervy atď., bežne používané aj v kozmetike, kŕmnych doplnkoch a iných priemyselných oblastiach.
Kyselina askorbová / vitamín C. Application:
1. Potravinárske prísady: ako antioxidant a látka zvyšujúca výživu potravín sa vitamín C používa v múčnych výrobkoch, pive, cukrovinkách, džemoch, plechovkách, nápojoch, mliečnych výrobkoch.
2. Medziprodukty liekov: Vitamínové lieky, zabraňujú skorbutu a rôzne lieky.
3. Kozmetický materiál: Vitamín C môže podporovať informácie o kolagéne, jeho antioxidácia môže obmedziť pigmentové škvrny.
