Beta-D-fruktopyranóza
  • Beta-D-fruktopyranózaBeta-D-fruktopyranóza

Beta-D-fruktopyranóza

Beta-D-fruktopyranóza je monosacharid, ktorý je sušený, mletý a vysokej čistoty. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je zmesou glukózy a fruktózy ako monosacharidov. Sacharóza je zlúčenina s jednou molekulou glukózy kovalentne viazanou na jednu molekulu fruktózy. Všetky formy fruktózy, vrátane ovocia a džúsov, sa bežne pridávajú do jedál a nápojov kvôli chutnosti a zvýrazneniu chuti a pre hnednutie niektorých jedál, napríklad pečiva. Ročne sa vyprodukuje asi 240 000 ton kryštalickej fruktózy.

Odoslať dopyt

Popis produktu

Beta-D-fruktopyranóza / fruktóza


beta-D-fruktopyranóza / fruktóza CAS: 57-48-7


D (-) - Fruktóza Chemické vlastnosti

MF: C6H12O6

MW: 180,16

EINECS: 200-333-3

Teplota topenia: 119-122 ° C (dec.) (Lit.)

alfa; -92,25 ° (c = 10, H2O, na suchom podklade)

Teplota varu; 232,96 ° C (hrubý odhad)

Hustota; 1,59

Index lomu; -92 ° (c = 4, H2O)

Rozpustnosť H2O: 1 m pri 20 ° C, číry, bezfarebný

Pka; pka (18 °): 12.06

Ph; 5,0-7,0 (25 ° C, 0,1 mv H2O)

Optická aktivita; [Î ±] 20 / d 93,5 až 91,0 °, c = 10% v H2O

Rozpustnosť vo vode; 3 750 g / l (20 ° C)


Fruktóza CAS: 57-48-7 Úvod

Kryštalická fruktóza je spracované sladidlo pochádzajúce z kukurice, ktorou je takmer celá fruktóza. Môže byť tiež vyrobený zo sacharózy (stolového cukru) rozdelením molekúl fruktózy a glukózy. Kryštalická fruktóza pozostáva z najmenej 98% čistej fruktózy, zvyšky tvoria voda a stopové minerály.


Fruktóza CAS: 57-48-7 Špecifikácia:

Základ Zodpovedá USP41 CP2015
POLOŽKA ŠTANDARD VÝSLEDOK ZÁVER
Vzhľad Biely kryštalický prášok Biely kryštalický prášok Zhoda
Rozpustnosť Veľmi rozpustný vo vode, rozpustný v etanole Rozpustný vo vode, rozpustný v etanole Zhoda
Identifikácia: Zhoda Zhoda Zhoda
Infračervená absorpcia
Farba roztoku Zhoda Zhoda Zhoda
Kyslosť š 0,5 ml 0,32 ml Zhoda
Strata sušením <0,5% 0,05% Zhoda
Zvyšok po zapálení <0,5% 0,02% Zhoda
Chlorid <0,018% <0,018% Zhoda
Síran <0,025% <0,025% Zhoda
Arzén w 1 ppm <1 ppm Zhoda
Vápnik a <0,005% <0,005% Zhoda
horčík
Ťažké kovy w 5 str./min <5 strán za minútu Zhoda
Limit Zhoda Zhoda Zhoda
hydroxymetylfurfural
Skúška 98,0 - 102,0% 100,60% Zhoda
Záver Zhoda


Fruktóza CAS: 57-48-7 Funkcia:

1. Nízka kalória

Kryštalický fruktózový prášok má nízky obsah kalórií, čo nevedie k zvýšeniu hladín glukózy v krvi, stimulácii sekrécie inzulínu a môže zabrániť nadmernému ukladaniu telesného tuku.

2. Tvrdý kryštalický

Len čo sa kryštalický fruktózový prášok rozpustí v potravinách, nebude ľahké kryštalizovať. Sladkosť. Sladkosť kryštalickej fruktózy je 1,8-krát sacharózy.

3. Zlepšovač príchutí

Chuť kryštalickej fruktózy sa uvoľňuje pred glukózou a sacharózou. A zamaskuje vôňu ovocia.

4. Znížte bod mrazu

Kryštalická fruktóza má schopnosť znižovať bod tuhnutia. Preto sa široko používa v mrazených potravinách na obohatenie chuti.


Fruktóza CAS: 57-48-7 Aplikácia

Týmto strojom je pneumatický stroj na plnenie kvapalín, ktorý je vhodný pre všetky druhy kvapalných alebo viskóznych materiálov s nízkou alebo vysokou viskozitou. Je široko používaný v potravinách, marmeláde, kozmetike, chemickom priemysle a pod. Ako krémový krém, chemický priemysel atď. Ako krémový krém, majonéza, ovocný džem, čokoláda, maslo, pena do kúpeľa, šampón, pena na tvár, masť, krém na topánky, zubné pasty atď.

1. V nápojoch, pivách a mliečnych výrobkoch

Fruktóza má nižšie stredne sladké, príjemné pocity, nižšie teploty tuhnutia a dobrú chemickú stabilitu. Je teda široko používaný v nápojoch, pivách, studených nápojoch a mliečnych výrobkoch.

2. V pekárenskom potravinárskom priemysle

Fruktóza má nižšiu hygroskopicitu a vyššiu retenciu vlhkosti, vďaka čomu má pekárenské jedlo peknú ľahkú textúru. Okrem toho je pre svoju vysokú fermentovateľnosť veľmi obľúbený v pekárenskom potravinárskom priemysle.

3. V inom potravinárskom priemysle

Fruktózu možno použiť aj do želé, do náplní mesiačikov, dehydrovanej zeleniny, šunkovej klobásy, sójovej omáčky a instantných rezancov.




Hot Tags: Beta-D-fruktopyranóza, výrobcovia, dodávatelia, továreň, Čína, vyrobené v Číne, lacné, zľava, nízka cena

Súvisiaca kategória

Odoslať dopyt

Neváhajte a zadajte svoj dopyt vo formulári nižšie. Odpovieme vám do 24 hodín.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept