Propionát vápenatý je biely prášok. Môže sa použiť ako inhibítor plesní, konzervačná látka a baktericíd.
Široko používaný v potravinárskom, tabakovom a farmaceutickom priemysle. Môže sa použiť aj v butylovom kaučuku, aby sa zabránilo starnutiu a predĺžila sa životnosť. Používa sa na chlieb, koláče, želé, džemy, nápoje a omáčku.
Propionát vápenatý
Propionát vápenatý CAS: 4075-81-4
Propionát vápenatý Introduction:
Potravinársky konzervačný prostriedok vápenatý propionát je biely prášok alebo kryštál, je bez zápachu alebo mierne zapácha po kyseline propiónovej a stabilný voči teplu a svetlu. Je vysoko hydroskopický, rozpustný vo vode (50 g / 100 ml) a nerozpustný v
etanol a éter. V kyslom prostredí vytvára voľný propiónový cid, ktorý má antibiotické účinky.
Štúdie naznačujú, že propionát vápenatý je jednou z najbezpečnejších potravinárskych prísad používaných v potravinárskom priemysle.
Propionát vápenatý Specification:
|
Vzhľad |
Biely prášok |
|
Skúška |
99,0% min |
|
Kyslosť a zásaditosť |
0,1% max |
|
Nerozpustný vo vode |
Max. 0,3% |
|
Ťažké kovy (ako Pb) |
10 str./min. Max |
|
Arzén |
Max. 3 str |
|
Strata sušením |
4,0% max |
|
Viesť |
Max. 5 str |
|
Ortuť |
Max. 1 str |
|
Žehliť |
50 str./min. Max |
|
PH (1% duše) |
6,0-9,0 |
|
Fluorid |
10 str./min. Max |
Propionát vápenatý Function:
1. Potravinársky propionát vápenatý sa používa ako konzervačný prostriedok v potravinách, ktorý má schopnosť inhibovať rast plesní a iných.
2. Nie je toxický pre tieto organizmy, ale bráni im v reprodukcii a predstavuje zdravotné riziko pre ľudí.
3. Štúdie naznačujú, že propionát vápenatý je jednou z najbezpečnejších potravinárskych prísad používaných v potravinárskom priemysle.
4. Kŕmenie stravou obsahujúcou takmer 4% propionátu vápenatého rok nevykazovalo žiadne nepriaznivé účinky. Výsledkom bolo, že USA
Úrad pre potraviny a liečivá neobmedzil jeho použitie v potravinách.
Propionát vápenatý Application:
1. Ako prísada do potravín sa ako potravinárska prísada používa propionát vápenatý ako konzervačná látka vrátane chleba, iného pečiva, spracovaného mäsa, srvátky a iných mliečnych výrobkov.
2. Propionát vápenatý sa používa v poľnohospodárstve na prevenciu mliečnej horúčky u kráv a ako doplnok výživy.
3. Propionát vápenatý bráni mikróbom vo výrobe potrebnej energie, ako to robia benzoáty.
4. Potravinársku cenu propionátu vápenatého možno použiť ako pesticíd.
