Askorbát sodný je sodná soľ kyseliny askorbovej, ktorá sa bežne nazýva vitamín C. Je to mierne žltý až biely prášok, bez zápachu, rozpustný vo vode. Molekulárny vzorec sodnej soli vitamínu C je C6H7NaO6 a jeho číslo CAS je 134-03-2. V 1 000 gramoch askorbátu sodného obsahuje 889 g kyseliny askorbovej a 111 g sodíka.
Askorbát sodný
Askorbát sodný CAS:134-03-2
Chemické vlastnosti askorbátu sodného
MF: C6H7NaO6
MW: 198,11
EINECS: 205-126-1
Teplota topenia: 220 ° C (dec.) (Lit.)
Alfa: 104 ° (c = 1, H2O 25 ° C)
Teplota varu: 235 ° C
Hustota: 1,66
Index lomu: 105,5 ° (c = 10, h2o)
Rozpustnosť H2O: 50 mg / ml
Zápach: Bez zápachu
Ph: Ph (20g / l, 25â): 6,5～8,0
Optická aktivita: [Î ±] 20 / D + 105 ± 2 °, c = 5% v H20
Rozpustnosť vo vode: 620 g / L (20 ° C)
Merck: 14 830
Stabilita: stabilná. Nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Specification:
|
POLOŽKA |
ŠTANDARD |
|
Vzhľad |
Biely až slabo žltý kryštalický prášok |
|
Identifikácia |
Pozitívne |
|
Test (ako C 6H 7NaO 6) |
99,0 - 101,0% |
|
Špecifická optická rotácia |
+ 103 ° - + 106 ° |
|
Jasnosť riešenia |
jasný |
|
pH (10%, W / V) |
7,0 - 8,0 |
|
Strata sušením |
0,25% |
|
Síran (mg / kg) |
- 150 |
|
Spolu ťažké kovy |
0,001% |
|
Viesť |
0,002% |
|
Arzén |
0,003% |
|
Ortuť |
0,0001% |
|
Zinok |
0,0025% |
|
Meď |
0,005% |
|
Zvyškové rozpúšťadlá (ako metanol) |
- 0,3% |
|
Celkový počet tanierov (KTJ / g) |
1 000 |
|
Kvasinky a plesne (cuf / g) |
100 |
|
E. coli / g |
Negatívne |
|
Salmonella / 25g |
Negatívne |
|
Staphylococcus aureus / 25g |
Negatívne |
L-askorbát sodný s kyselinou askorbovou Popis:
USP32 / FCCVI / BP2009 / E301
VzhľadWhite to slightly yellow crystalline powder
Balenie: 25 KG / CTN
Čas použiteľnosti: 2 roky
Askorbát sodný is a vital product of our food additives and food ingredients. Askorbát sodný can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality Askorbát sodný.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Function:
1. Potraviny, ovocie a nápoje udržiavajte čerstvé a zabráňte ich nepríjemnému zápachu.
2. Zabráňte tvorbe dusičného amínu z kyseliny dusitej v mäsových výrobkoch.
3. Zlepšite kvalitu cesta a pečené jedlo nechajte zväčšiť na maximum.
4. Kompenzujte straty vitamínu C v nápojoch, ovocí a zelenine počas spracovania.
5. Používa sa ako výživový prvok v prísadách.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Application:
Askorbát sodný CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
