Dihydrát glukonátu železnatého, molekulárny vzorec C12H22O14Fe · 2H2O, relatívna molekulová hmotnosť 482,18. V potravinách je možné použiť ako farbivo, obohatenie živín, zo zníženého množstva železa a kyseliny glukónovej. Glukonát železnatý sa vyznačuje vysokou biologickou dostupnosťou, dobrou rozpustnosťou vo vode, mierna a sťahujúca chuť a väčšie posilnenie v mliečnych nápojoch, ale je tiež ľahké spôsobiť zmeny farby a chute jedla, čo do istej miery obmedzuje jeho použitie.
Dihydrát glukonátu železnatého
Dihydrát glukonátu železnatého Č. CAS: 299-29-6 / 12389-15-0
Glukonát železitý CAS Č.: 299-29-6 / 12389-15-0 Úvod:
Molekulárny vzorec: C12H22FeO14 - 2H2O
Molekulová hmotnosť: 482
Č. CAS: 299-29-6, 12389-15-0
EINECS Č.: 206-076-3
Vzhľad: žltošedý alebo svetlozelenožltý prášok alebo granule.
Organoleptický: Mierne karamelový zápach.
Rozpustnosť: Je ľahko rozpustný vo vode (10% v teplej vode), ale takmer nerozpustný v etanole.
Charakter: Vysoká biologická dostupnosť, dobrá rozpustnosť, mierna vôňa železa a žiadna adstringentná príchuť.
Glukonát železnatý sa účinne používa pri liečbe hypochrómnej anémie. Použitie tejto zlúčeniny v porovnaní s inými prípravkami železa vedie k uspokojivým odozvám retikulocytov, vysokému percentuálnemu použitiu železa a dennému zvýšeniu hemoglobínu, kedy sa v primerane krátkom čase vyskytne normálna hladina. Glukonát železnatý sa tiež používa ako prísada do potravín pri spracovaní čiernych olív. Je to v Európe označené označením E číslo E579 na potravinách. Olivám dodáva jednotnú čiernu farbu
Glukonát železitý CAS Č .: 299-29-6 / 12389-15-0 Špecifikácia:
|
tems |
FCC |
USP |
|
% |
97,0 ~ 102,0 |
97,0 ~ 102,0 |
|
Strata sušením% |
6,5-10,0 |
6,5-10,0 |
|
% Síranu |
â ‰ ¤0,1 |
â ‰ ¤0,1 |
|
Chlorid |
—0,07 |
—0,07 |
|
Železité železo (ako Fe3 +)% |
â ‰ ¤2,0 |
â ‰ ¤2,0 |
|
Kyselina šťaveľová |
Prejde testom |
Prejde testom |
|
Redukcia cukrov |
Prejde testom |
Prejde testom |
|
Olovo (ako Pb)% |
â ‰ 0,0002 |
â ‰ ¤ 0,001 |
|
Ortuť (ako Hg)% |
0,003 EUR |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Arzén (ako As)% |
------ |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Organické prchavé nečistoty |
------ |
Spĺňa požiadavku |
