Xantánová guma je polysacharid so širokým využitím, aj ako bežná potravinárska prídavná látka. Je to silné zahusťovacie činidlo a tiež sa používa ako stabilizátor na zabránenie oddeľovania zložiek. Môže sa vyrábať z rôznych jednoduchých cukrov pomocou fermentačného procesu a svoj názov odvodzuje od kmeňa baktérií použitých v tomto: Xanthomonas campestris .
Xantánová guma
Xantánová guma CAS: 11138-66-2
Xantánová guma Chemické vlastnosti
MF: C8H14CI2N2O2
MW: 241,11496
Bod topenia 64,43 ° C
rozpustnosť: Rozpustný vo vode, pričom vzniká vysoko viskózny roztok, prakticky nerozpustný v organických rozpúšťadlách.
Stabilita: stabilná. Horľavý. Nekompatibilný so silnými oxidačnými činidlami.
Xantánová guma CAS: 11138-66-2 Description
Xantánová guma podľa potravinárskej kvality / FCC / E300 je vysokomolekulárna polysacharidová guma vyrobená čistou kultiváciou fermentácie uhľohydrátov s kmeňmi Xanthomonas campestris, purifikovaná izoláciou etanolom alebo propán-2-olom, sušená a mletá. Obsahuje D-glukózu a D-manózu ako dominantné hexózové jednotky spolu s kyselinou D-glukurónovou a kyselinou pyrohroznovou a je pripravený ako sodná, draselná alebo vápenatá soľ. Jeho riešenia sú neutrálne.
XANTHANOVÁ GUMA: Široko používaná ako zahusťovadlo odolné voči soliam / kyselinám, vysoko účinné suspenzné činidlo a emulgátor, vysoko viskózne plnivo v rôznych potravinách a nápojoch. Môže nielen zvýšiť výkonnosť udržiavania vody a udržiavania tvaru, ale tiež zlepšiť stabilitu a zmrazenie a rozmrazenie a chuť potravín a nápojov.
Xantánová guma CAS: 11138-66-2 Range
Potravinová xantánová guma 80 mesh
Potravinová xantánová guma 200 mesh
Xantánová guma 80 mesh E415
Xantánová guma 200 mesh E415
Xantánová guma 80 mesh E415 AMYLASE FREE
Xantánová guma 200 mesh E415 AMYLASE FREE
Xantánová guma 80 mesh FCC
Xantánová guma 200 mesh FCC
Xantánová guma na ťažbu ropy 80 mesh
Xantánová guma na ťažbu ropy 200 mesh
Xantánová guma CAS: 11138-66-2 Specification:
|
MENO PRODUKTU: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
POLOHA ŽIVOTNOSTI: |
2 roky |
|
BALENIE: |
25 kg / vrece |
|
ŠTANDARD |
E415 |
|
POLOŽKA |
ŠTANDARD |
|
Vzhľad |
Sivobiely alebo svetlo žltý sypký prášok |
|
prejsť cez 80 mesh% |
95,0 € |
|
Viskozita 1% XG v 1% |
1300-1700 |
|
Šmykový pomer |
6,5 EUR |
|
PH (1% roztok XG) |
6,0-8,0 |
|
Strata pri úmrtí (%) |
- 13,0 |
|
Popol,% |
- 13,0 |
|
Kyselina pyrohroznová,% |
- 1,5 |
|
Celkový dusík,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanol a propán-2-ol |
500 EUR |
|
Celkové ťažké kovy (ako Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Ako |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Celkový počet doštičiek, CFU / g |
500 EUR0 |
|
Plesne / kvasinky, KTJ / g |
300 € |
|
Koliformné baktérie (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E. coli, v 5 g |
Negatívne |
|
Salmonella v 10 g |
Negatívne |
|
Xanthomonas campestris v 1 g |
Negatívne |
Xantánová guma CAS: 11138-66-2 Function:
1. Xantánová guma môže znižovať hladinu cukru v krvi.
2. Xantánová guma môže znižovať hladinu cholesterolu.
3. Xantánová guma môže pomôcť pri chudnutí.
4. Xantánová guma môže pomôcť v boji proti rakovine.
5. Xantánová guma môže pomôcť zmäkčiť stolicu.
6. Xantánová guma môže podporovať zdravie zubov.
7. Xantánová guma môže znova prežiť bolesť.
8. Xantánová guma môže pomôcť zlepšiť imunitu.
Xantánová guma CAS: 11138-66-2 Application
1. Xantánová guma sa môže použiť ako zahusťovadlo, stabilizátor, suspendačné činidlo, koemulgátor, poťahovacie činidlo a stabilizátor peny.
2. Xantánová guma môže byť široko používaná v potravinách a nápojoch, môže byť použitá v poľnohospodárstve na ošetrenie semien, pesticídov a krmív
3. Xantánová guma sa môže použiť aj vo farmaceutických výrobkoch, kozmetike osobnej starostlivosti, textilnom, papierenskom priemysle, priemyselných výrobkoch, protipožiarnych výrobkoch atď.
