Výťažok z bobúľ Saw Palmetto Výrobcovia

Lyzozým je enzýmový prípravok, ktorý sa môže používať na výrobu potravín a farmaceutík.

L-serín hrá dôležitú úlohu v katalytickej funkcii mnohých enzýmov. Ukázalo sa, že sa vyskytuje v aktívnych miestach chymotrypsínu, trypsínu a mnohých ďalších enzýmov. Ukázalo sa, že takzvané nervové plyny a veľa látok používaných v insekticídoch pôsobia kombináciou so zvyškom serínu v aktívnom mieste acetylcholínesterázy, čím úplne inhibujú enzým. Enzým acetylcholínesteráza štiepi neurotransmiter acetylcholín, ktorý sa uvoľňuje v nervových a svalových spojoch, aby umožnil svalu alebo orgánu relaxáciu. Výsledkom inhibície acetylcholínu je, že sa acetylcholín hromadí a pokračuje v činnosti tak, že sa neustále prenášajú akékoľvek nervové impulzy a svalové kontrakcie sa nezastavia.

Lipaseis je enzýmový prípravok, použiteľný v potravinárskom, krmivárskom a papierenskom priemysle.

L-arabinóza je nový typ nízkokalorického sladidla, ktoré je široko distribuované v šupke ovocia a hrubých zŕn. Inhibuje aktivitu sacharózy v ľudskom čreve a má tak účinok na inhibíciu absorpcie sacharózy. Okrem toho môže L-arabinóza inhibovať akumuláciu telesného tuku, čo sa dá použiť na kontrolu obezity, hypertenzie, hyperlipidémie a iných chorôb.
L-arabinóza je v prírode bežnejšia ako D-arabinóza, môže sa použiť ako farmaceutický medziprodukt na prípravu kultivačného média a môže sa použiť na syntézu v aróme.

Butylovaný hydroxytoluén CAS: 128-37-0

Dihydrát glukonátu železnatého, molekulárny vzorec C12H22O14Fe · 2H2O, relatívna molekulová hmotnosť 482,18. V potravinách je možné použiť ako farbivo, obohatenie živín, zo zníženého množstva železa a kyseliny glukónovej. Glukonát železnatý sa vyznačuje vysokou biologickou dostupnosťou, dobrou rozpustnosťou vo vode, mierna a sťahujúca chuť a väčšie posilnenie v mliečnych nápojoch, ale je tiež ľahké spôsobiť zmeny farby a chute jedla, čo do istej miery obmedzuje jeho použitie.